9月4日，Food Engineering发布了2018全球食物饮料100强年度榜单。

包装乐鱼体育app食物行业在成长和增加两个方面延续面对严重的挑战，而这两方面临全部行业来讲又尤其主要。

在本年的全球食物饮料100强榜单中，从年营业额来看，只有28家公司的排名比客岁上升。有51家公司最少比客岁掉队了一名，有17家公司的排名和客岁持平。（FBIF曾在客岁报导：2017全球食物饮料100强）

但以上数据并没有完全反应出生避世界最年夜的食物饮料公司曩昔一年所获得的成绩。虽然市场在萎缩，监管力度加年夜，消费者等候愈来愈高和经济面对诸多不肯定性，榜单上的100家公司的总发卖额依然增加了610亿美元，平均每家公司增加了6.89亿美元。

谁是全球百强的最年夜赢家？

从营收来看，最年夜的赢家是百威英博。在曩昔一年里，百威英博的年度发卖额增加跨越100.92亿美元，它在榜单上名列第三，与客岁排名一致。这家啤酒巨子在2016年并购南非米勒（SABMiller），此次归并使得百威英博和本年位列第4、第五的JBS和泰森食物公司拉开更年夜的差距。此中，JBS和泰森食物公司的排名均比客岁晋升了一名。虽然百威英博旗下有百威啤酒和米凯罗啤酒（Michelob Ultra）两个品牌，但它的收入仍比排在第二位的百事公司少了70亿美元。百事公司的收入为635.3亿美元。

雀巢公司持续三年连登全球食物饮料100强榜首，可是其全年的收入降落了8.17亿美元。看来以Dan Loeb为首的激进投资者Third Point（美国对冲基金，Third Point在2017年6月发布称，其具有雀巢价值30.5亿美元的股分）对雀巢所施加的庞大压力并未起到感化。雀巢营收降落8.17亿美元，其降幅在上榜的公司中排在第五位，这更反应出食物饮料行业在艰巨的市场中试图连结增加。

在曩昔几个月中，我们完成了最初的产物组合调剂，而且成效不错。我们将继续严酷履行这项积极的产物组合治理方式，而且包管它始终与我们的计谋连结一致。关在我们的焦点产物组合，经由过程产物立异和再立异加快企业成长仍然是我们的重中之重。

雀巢 CEO 马克施奈德

讲到公司的财务转型，马克施奈德说道： 虽然由于缩减本钱，商品价钱年夜幅上升，可是利润率的增加跨越了我们的预期。

因为 接最近几年底发卖增加疲软 和巴西和美国市场的商业情况照旧艰巨，（2018年1月雀巢公布打算以28亿美元的价钱将其在美糖果营业出售给费列罗），雀巢的整体收入不成避免地蒙受损掉。

摩森康胜（Molson Coors）收购了米勒啤酒（Miller Coors）旗下的残剩股分。是以，该公司营收不但仅翻了一番 从客岁的48.9亿美元营收增加至本年的110亿美元。

2017年是我们公司第一个收成满满的一年，我们见证了一个实力更加雄厚的Molson Coors，公司2017年的全年收益注解在上限方针与下限方针之间成长均衡而且获得了前进。

摩森康胜 总裁 CEO 马克 亨特

在本年的全球食物饮料100强榜单中，达能团体（Danone）排名上升了三个名次，部门水平上受益在其第三季度64.5亿欧元发卖额的强劲增加，这较客岁同期比拟增加了16.6%。中国市场上婴儿配方奶粉与饮料产物的中兴与回归也为其供给了撑持。

食物巨子们的艰巨处境 增加不容易

在营收方面，可口可乐的排名跌落两位，发卖额从客岁的418.6亿美元跌到本年的354.1亿美元，此次发卖额的降落反应了可口可乐艰巨的处境。可口可乐公司在曩昔一年中里面对着各类新的压力：在美国市场，碳酸饮料的销量正鄙人降，而且英国、南非和爱尔兰等国度比来都在对含糖饮料征税。

榜单上的可口可乐装瓶饮料零售商的表示更加乐不雅：可口可乐欧洲合作火伴(Coca-Cola European Partners）在排行榜上的排名上升了三名，排在第30位，其发卖额达近125亿美元；可口可乐HBC公司的发卖额增加了7.7%，到达73.7亿美元；可口可乐日本瓶装商也取得了可不雅的收入，在榜单上位列46名，发卖额达85亿美元。

百事公司（PepsiCo）在本年的排行榜上位居第二，其发卖额为635.3亿美元，净利润为48.57亿美元，同比下跌23.26%。现实上，百事公司的CEO卢英德（Indra Nooyi）早前曾谈论过，百事品牌在市场上的影响力将逐年减小。卢德英曾公然公布过她将辞去CEO一职，这就意味着在全球食物饮料100强企业中，将只有两位女性担负CEO。

对百事公司2017年第四时度和全年获得的发卖成就，我们仍是很满足的。我们已到达了乃至超出了2017年头预设的年夜部门财政方针。在这一动态零售情况下和快速改变的消费者规模中，我们已完成了本身的使命。

百事公司 CEO 卢英德

2017年，我们继续增添低卡和零卡路里饮料的产物种类，我们推出了诸如Aqua Minerale Water + Juice和KeVita Master Brew Kombucha等饮料，同时也推出了纯果乐益生菌饮品（Tropicana Probiotics）， 卢英德说。 我们公司怪异的黑罐百事可乐将继续在全球市场博得一席之地。

10多年来，我们都在不竭改良产物组合。2017年，我们推出了良多更有营养的产物，而这些只是此中的一小部门。事实上，在2006年的时辰，定位在 Fun for you （高油高热量的产物）的产物组合比定位在 Better for You （较为健康的产物）和 Good for you （高端又号称富营养价值）的产物组合加起来还多了近70%，而到2017年末，它们的范围几近持平。

排名下滑最多的是康尼格拉品牌公司(Conagra Brands)，该公司全年发卖额下滑跨越38亿美元，其排名降落了20位。

行业两年夜要害词：并购和孵化

本年的首要趋向之一是行业并购，跨国食物和饮料公司联手应对行业压力。曩昔一年最年夜的并购是Keurig以187亿美金的价钱收购Dr Pepper Snapple，在本年7月份完成收购，并成功首创了名为Keurig Dr Pepper的新营业。

固然本年Dr Pepper Snapple的排名降落了两位，但此次并购会让它在来岁的榜单中排名上升。按照两家公司归并的最新事迹，Keurig Dr Pepper的年发卖额将到达110亿美元摆布，这将使其在本年榜单上的排名上升近30位，上升至第35名。

雀巢以71.5亿美元收购星巴克零售咖啡营业，雀巢将取得永远性的全球营销权，能在星巴克门店之外发卖包装消费品等星巴克产物。

百事公司的卢英德意想到，此中一项挑战就是 小众品牌在更年夜的市场上获得增加 。对此，少数几家年夜公司展开内部加快器或孵化器项目，旨在培养食物行业新星，而卢英德的应对策略也是如斯。

百事公司的营养孵化器（Nutrition Greenhouse）继续其第二期的孵化项目。其第一年的孵化项目展现了虫豸零食、海藻卵白和北欧桦树水等多种概念。3月份，卡夫亨氏推出了一项名为Springboard的全新孵化器项目。随后，金宝汤（Campbell Soup）和百威英博也推出了新的孵化器项目。

宾堡公司（Grupo Bimbo）启动了其第二轮孵化器项目，名为 Eleva食物科技加快器 。Chobani对本身的健康食物孵化器很是有决定信念，在5月份推出一项打算旨在吸引食物科技草创企业。

Chobani的孵化器总监Jackie Miller暗示： 比拟年夜型企业，草创企业能更快地顺应转变，他们研发的新品推向市场的速度令百事公司这家全球第二年夜食物企业和其他年夜企业恋慕不已。

食物行业的重年夜人事情动

FBIF食物饮料立异（ID：FoodInnovation）发现客岁食物饮料行业有一个显著特点是：几年夜食物巨子企业呈现了较年夜的人事情动。继百事公司CEO卢英德公布告退动静后，2017年8月和2018年5月，亿滋国际和金宝汤公司的CEO也接踵公布去职。

2017年8月，艾琳 罗森菲尔德（Irene Rosenfeld）公布其将离任亿滋国际CEO一职的动静。艾琳 罗森菲尔德曾执掌亿滋生达11年之久。2012年之前，她任职在卡夫食物公司CEO一职。2012年，她成了亿滋国际CEO。固然，在职时代，艾琳 罗森菲尔德一向承受着很年夜的压力。而在她公布去职的几个月前，公司内部也一向在传她行将去职的动静。

亿滋国际公司作为全球年夜型食物公司之一，其行业成长势头不容小觑。2018年，我们将着眼在办事，不竭成长强大，继续扩年夜市场份额。

亿滋国际 CEO Dirk Van de Put

在艾琳 罗森菲尔德公布去职两个月之前（即2017年6月），亿滋国际公司刚创建了本身的零食物牌V a。而在这之前，仅仅四年时候内，亿滋国际的饼干事业部损掉了10亿美元。艾琳 罗森菲尔德去职的动静几近是与亿滋国际公司第二季度财报同时发布。按照财报，第二季度的营业额降落了5%至59.9亿美元。

Dirk Van de Put代替艾琳 罗森菲尔德成了亿滋国际的新一任CEO。曩昔六年，Dirk Van de Put一向担负麦肯食物（McCain Foods）的CEO。

在金宝汤任职跨越8年后，金宝汤CEO莫睿思（Denise Morrison）也公布告退，这是客岁几年夜食物公司呈现的另外一重年夜人事情动。莫睿思已投身食物行业达30年之久。就在他公布告退半年之前，他还见证了公司并购Snyder's-Lance和Pacific Foods。

本年，我们凭仗新奇的理念，并世无双的市场计谋，和曩昔三个季度堆集的营业额，在市场竞争了占有了很年夜优势。

通用磨坊 CEO Jeffrey Harmening

2017年6月，Jeffrey Harmening代替Ken Powell成了通用磨坊公司的CEO。自那今后，通用磨坊公司的发卖额取得持续三个季度的同期延续上涨，改变了曩昔10个季度营收持续下跌的场合排场。无疑，不论是对通用磨坊公司来讲，仍是Jeffrey Harmening本人来讲，发卖额上涨都是一个庞大的好动静。可是，该公司仍然面对的销量降落的场合排场。

*仅食物事迹，单元：百万（美元）

*以下时候为统计截止时候